Bijoux de trigo e centeio

Bijoux de trigo e centeio

5.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 15h 20min

8 unidades

Ingrédients

Massa-mãe de centeio

água
110 g
isco (massa-mãe de centeio)
10 g
farinha de centeio tipo 130
80 g

Massa principal

Azeite q.b. p/ untar
água fria, mais q.b. p/ vapor
230 g
fermento de padeiro fresco
5 g
malte em pó p/ panificação
10 g
10 g mel
farinha de centeio tipo 70 mais q.b. p/ polvilhar
75 g
farinha tipo 65
350 g
sementes de alcaravia
2 - 3 c. chá de
sal
2 c. chá de

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Protides 7 g

Calories 939 kJ / 233 kcal

Lipides 1 g

Fibre 3.1 g

Glucides 46 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Pão artesanal 43 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Brioche de whisky e natas

5h

Doce de cenoura

1h 5min

Queijinhos de ovos

24h

Cobertura de queijo-creme, café e cacau

5min

Bolo-rei conventual

3h

Segredinhos

40min

Sardinhas doces de Trancoso

2h 30min

Bolo de mel da Madeira

13h

Técnica Placas de lasanha

30min

Dom Rodrigos

1h 20min

Rosca mulata de Melgaço

1h 15min

Broa de milho e centeio com massa-mãe

18h