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Vianinhas

Vianinhas
4.8 4 évaluations
Prép. 40min
Total 14h
12 unidades
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Ingrédients

Poolish
  • água
    100 g
  • fermento de padeiro fresco (1 g aprox.)
    1 pedaço pequeno
  • farinha tipo 65
    100 g
Massa principal
  • Azeite q.b. p/ untar
  • água fria, mais q.b. p/ vapor
    200 g
  • fermento de padeiro fresco
    10 g
  • farinha tipo 65
    400 g
  • malte em pó p/ panificação
    3 c. chá de
  • sal
    2 c. chá de
  • manteiga s/ sal
    20 g

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidade

Protides 5 g
Calories 684 kJ / 163 kcal
Lipides 2 g
Fibre 1.5 g
Glucides 31 g

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