Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

Ravioli di agrumi e menta con pomodorini confit

4.6 37 évaluation

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porzioni

Ingrédients

Ripieno

1 arancia la scorza (senza la parte bianca)
1 limone la scorza (senza la parte bianca)
30 g di Parmigiano reggiano a pezzi
5 foglie di menta fresca lavate
400 g di ricotta fresca scolata dal siero (vedere consigli)
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato

Pasta all'uovo

300 g di farina tipo 00
3 uova
1 cucchiaio olio extravergine di oliva

Pomodorini confit

250 g di pomodori ciliegino a metà
1 pizzico di sale
½ cucchiaino di origano secco
1 cucchiaio zucchero
1 spicchio di aglio a fettine
50 g olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 6 porzioni

Sodium 1134 mg

Protides 109.6 g

Calories 1192.2 kJ / 2675 kcal

Lipides 131.5 g

Fibre 6.1 g

Graisses saturées 45.5 g

Glucides 264.2 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Di stagione 10 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2019 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Ceviche di tonno con vinaigrette al lime

1h 35min

Baccalà in crosta di pistacchi, olio agli agrumi finocchi e melagrana

40min

Strüdel uva e salsiccia

2h

Filetto di vitello con composta di cipolle di Tropea e fragole

50min

Panettone con fichi e noci

7h 30min

Profiteroles mediterranei

1h 25min

Ravioli asparagi e bottarga

45min

Ravioli al radicchio

1h 10min

Pizza romana scomposta

3h 20min

Mini millefoglie fragole e sambuco

3h 30min

Spaghetti alla chitarra al nero su carpaccio di gamberi e crumble di taralli

1h

Ravioli alla rapa rossa con burro e salvia

1h 30min