Berry Foam (TM6 Metric)

Name: Berry Foam (TM6 Metric)
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 8 portions
Ingredients: 140 g sugar; 500 g mixed frozen red berries; 2 egg whites; 100 g mixed red berries, fresh

4.5 (71 évaluations )

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Niveau facile

Temps de préparation 10min

Temps total 10min

Nombre de portions 8 portions

Ingrédients

140 g sugar
500 g mixed frozen red berries
ou 500 g frozen fruit, any type
10 - 30 g lime juice, to taste (optionnel)
ou 10 - 30 g lemon juice, to taste (optionnel)
2 egg whites, pasteurized (see Tip)
ou 2 liquid egg whites, pasteurized
100 g mixed red berries, fresh, to garnish

Infos nut.: par 1 portion
Calories: 453 kJ / 108 kcal
Protides: 1 g
Glucides: 22 g
Lipides: 0 g
Fibre: 3.1 g