Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

Petto di pollo Sottovuoto con salsa satay

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Prép. 20min

Total 2h

4 porzioni

Ingrédients

Petto di pollo sottovuoto

10 g di curcuma in polvere
5 g di cumino in polvere
3 g di aglio in polvere
8 g di sale
600 g di petto di pollo senza pelle (2x300 g ciascuno, spessore 2-3 cm)
1700 g di acqua
30 g di succo di limone

Salsa satay

150 g di burro di arachidi
100 g di acqua
1 spicchio di aglio senz'anima, schiacciato finemente (vedere consigli)
15 g zucchero di palma di cocco
40 g di salsa di soia
15 g di succo di limone
20 g sciroppo di tamarindo
1 pizzico di peperoncino piccante in polvere
20 g di latte di cocco

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 898.7 mg

Protides 57.3 g

Calories 2225.6 kJ / 531.9 kcal

Lipides 25.7 g

Fibre 3.1 g

Graisses saturées 6.3 g

Glucides 18.2 g

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