Sauce béarnaise Mode Sauce

4.6 205 évaluations

Prép. 5min

Total 20min

8 portions

Ingrédients

4 - 5 brins d'estragon frais
80 g d'échalotes
80 g de vinaigre de vin blanc
180 g de beurre coupé en morceaux
4 jaunes d'œufs
½ - 1 c. à café de sel
2 pincées de poivre moulu

Niveau

facile

Infos nut. par 8 portions

Sodium 1272 mg

Protides 25 g

Calories 7784 kJ / 1859 kcal

Lipides 195 g

Fibre 1.6 g

Graisses saturées 104 g

Glucides 5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Basiques - Sauces 13 Recettes
France

Je crée de la magie dans ma cuisine 30 Recettes
France

Les promesses du Thermomix® 207 Recettes
France

Mode sauce 17 Recettes
France

Vous pourriez aussi aimer...

Crème au chocolat

1ωρ. 20 λεπτ.

OEufs à la neige aux myrtilles

30 λεπτ.

Crème anglaise

15 λεπτ.

Sauce hollandaise

15 λεπτ.

Velouté de légumes

45 λεπτ.

Velouté de champignons

20 λεπτ.

Compote de pommes

20 λεπτ.

Soufflé au fromage express

45 λεπτ.

Pâte brisée

5 λεπτ.

Compote de pommes

20 λεπτ.

Crème dessert

15 λεπτ.

Purée de patates douces

1ωρ.