Sauce hollandaise

Sauce hollandaise

3.9 123 évaluations
Prép. 5min
Total 15min
500 g

Ingrédients

  • 50 - 85 g de jus de citron fraîchement pressé
  • 200 - 335 g de beurre coupé en morceaux
  • 3 - 5 jaunes d'œufs
  • ¾ - 1 ¼ c. à café de sel
  • 2 ½ - 3 ½ pincées de poivre moulu

Infos nut. par 100 g

Calories 567.8 kcal / 2340.4 kJ
Protides 3.8 g
Lipides 60.2 g
Glucides 2.2 g
Fibre 0.2 g
Graisses saturées 38.6 g
Sodium 1002.6 mg

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