Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Mini pan brioche con pulled pork
Ingrédients
Pan brioche
-
olio extravergine di oliva q.b.
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20 g di latte intero
-
15 g di lievito di birra fresco4 g di lievito di birra disidratato
-
400 g di farina manitoba
-
4 uova medie (circa 60 g)
-
70 g zucchero
-
15 g di sale
-
170 g di burro a pezzi
-
250 g di acqua
Insalata di cavolo rosso
-
250 g di cavolo rosso a pezzi (5 cm)
-
100 g di carota pelata e a pezzi (5 cm)
-
100 g di maionese
-
1 ½ cucchiaio di aceto di mele
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10 g di senape di Digione
-
2 pizzichi di pepe nero macinato
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5 g di zucchero
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¼ di cucchiaino di sale
Mini pan brioche
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1 uovo sbattuto
-
semi di sesamo a piacere
Pulled Pork
-
100 g di cipolla in quarti
-
2 spicchi di aglio
-
600 g filetto di maiale a pezzi (2 cm)
-
500 g di acqua
-
1 cucchiaio di paprika in polvere, affumicata
-
10 g di zucchero grezzo di canna
-
1 cucchiaio di aglio in polvere
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5 g di sale
-
200 g di salsa barbecue
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 pezzo
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Italie
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