Appareils et accessoires
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Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Ravioli di zucca e timo in brodo di agnello
Prép. 50min
Total 8h 50min
6 porzioni
Ingrédients
Brodo di agnello
-
cipolle (circa 160 g), a metà2
-
testa d'aglio a metà½
-
di timo fresco5 - 6 rametti
-
500 - 600 g di carne di manzo, per brodo (tipo biancostato)di spalla di agnello (con o senza osso)500 - 600 g
-
zucca Butternut pulita, a pezzi600 g
-
di carota a pezzi (3 cm)100 g
-
di gambo di sedano a pezzi (3 cm)50 g
-
di acqua1200 g
-
foglie di alloro secche2
Ravioli zucca e timo
-
di farina tipo 00300 g
-
uova3
-
di olio extravergine di oliva + q.b.15 g
-
di ricotta100 g
-
di salsa di soia2 cucchiai
-
di noce moscata in polvere1 - 2 pizzichi
-
di pepe nero macinato + q.b.2 - 3 pizzichi
-
di sale + q.b.1 cucchiaino
Infos nut. par 1 porzioni
Calories
481 kcal /
2014 kJ
Protides
27 g
Lipides
20 g
Glucides
47 g
Fibre
5.2 g
Graisses saturées
7 g
Sodium
563 mg
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