Casoncelli alla bergamasca

Casoncelli alla bergamasca

4.6 13 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 30min

6 porzioni

Ingrédients

Pasta fresca

400 g di farina tipo 00
2 uova
130 - 150 g di acqua
100 g di semola rimacinata di grano duro

Ripieno

50 g di Parmigiano Reggiano, a pezzi
4 amaretti
3 g di prezzemolo fresco, le foglioline lavate ed asciugate
20 g di burro
150 g di pasta di salame
100 g di carne di arrosto

100 g di carne trita di manzo, di arrosto
70 g di pangrattato
10 g di uvetta precedentemente ammollata ina acqua per circa 30 minuti
70 g di pera a pezzi
1 uovo
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
1 pizzico di noce moscata in polvere

Terminare la preparazione

150 g di burro
100 g di pancetta a listarelle
10 foglie di salvia fresca
1 cucchiaio di olio extravergine di oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porzione

Sodium 648.9 mg

Protides 31 g

Calories 3408.5 kJ / 814.7 kcal

Lipides 43.4 g

Fibre 2.7 g

Graisses saturées 4.4 g

Glucides 80.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Giro d'Italia 33 Recettes
Italie

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2021 34 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Arcobaleno tortillas

30min

Quiche ai formaggi con composta di fichi (senza zuccheri aggiunti)

Pas d’évaluation

Tirtlan

1h 30min

Pizza multicereali con Brie, prosciutto crudo e confettura di fichi

3h 35min

Polenta taragna

1h 15min

Tasca di vitello ripiena a Cottura Lenta

2h 30min

Casoncelli ripieni di salsiccia e patate

1h 30min

Pizza al caprino e peperone crusco

26h 15min

Crespelle ai formaggi

2h 30min

Crespelle alla valdostana

2h

Pizzoccheri

50min

Crespelle prosciutto e mozzarella

1h 30min