Béarnská omáčka

Béarnská omáčka

3.8 6 évaluation

Prép. 5min

Total 20min

250 gramů

Ingrédients

4 - 5 snítek čerstvého estragonu (pouze lístky, stonky uchovejte do dalšího kroku)
80 gramů šalotky
80 gramů vinného octa, bílého
180 gramů másla na kousky
4 žloutky
½ - 1 čajová lžička soli
2 špetky pepře, černého, čerstvě umletého

Niveau

facile

Infos nut. par 250 gramů

Sodium 1806 mg

Protides 14.1 g

Calories 6529.8 kJ / 1560.7 kcal

Lipides 160.9 g

Fibre 3.2 g

Graisses saturées 97.8 g

Glucides 19.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Zahušťování na TM6 8 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Hamburger s trhaným vepřovým masem a pikantní omáčkou

28h 15min

Krém Karamel

3h

Vanilková omáčka (Crème Anglaise)

15min

Glazovaná karotka s medem

1h 20min

Pralinky se slaným karamelem

2h 15min

Salát s chřestem a jahodami

1h 35min

Makadamové pesto s bazalkou a limetkou

35min

Kachní prsa s pomerančovo-zázvorovou omáčkou, bramborovou kaší a zelenými fazolkami

1h 10min

Sous-vide krvavý steak s omáčkou béarnaise

2h 20min

Slaný koláč s hovězím na pivu

1h 40min

Tatarák po francouzsku

1h 10min

Asijské knedlíčky plněné zelím a masem

1h 35min