![Peking-Style Duck Pancakes Peking-Style Duck Pancakes](https://assets.tmecosys.com/image/upload/t_web767x639/img/recipe/ras/Assets/E26AAD81-128E-4B8F-97A0-EBF38F0B37A2/Derivates/4541BCD9-AC14-469B-A6BC-403001453CD8.jpg)
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Duck
- 60 oz water
- 6 oz honey
- 1 tbsp Sichuan pepper
- 4 star anise
- 1 cinnamon stick
- 1 oz ginger, cut into pieces
- 1 oz tamari sauce
- 1 fresh mandarin orange, thin peel only, no pith
- 1 duck, head/neck, wings and feet trimmed (approx. 4-5 lb)
- 1 - 2 tsp Chinese five spice
Pancakes
- 25 ½ oz water, divided
- 9 oz all-purpose flour, plus extra to dust
- ⅛ tsp salt
- sesame oil, to brush
- sweet plum sauce, to serve
- 1 English cucumber, thinly sliced in matchsticks (2 in.)
- 8 green onions, thinly sliced in matchsticks (2 in.)
- Infos nut.
- par 1 portion
- Calories
- 2071 kJ / 495 kcal
- Protides
- 43 g
- Glucides
- 34 g
- Lipides
- 20 g
- Graisses saturées
- 7 g
- Fibre
- 2 g
- Sodium
- 193 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Korean Style Pork Chops with Spicy Rice and Steamed Bok Choy
1 Std. 5 Min
Chicken Satay with Peanut Sauce (Hestan Cue™)
2 Std. 30 Min
Biltmore Chianti Glazed Beef Short Ribs
4h
Mini Crab cakes with Cilantro Pesto
1 Std.
Limoncello Sorbet with Mint and Basil
18h 25min
Sous-vide Scallops with Saffron Sauce
1 Std.
Chimichurri Pork Tenderloin with Warm Rice Salad
13h 20min
Crab Stuffed Lobster Tails
50 min
Crab, Saffron and Parmesan Tartlets
1小时 20 分钟
Peking-style duck pancakes
8 godz. 50 min
Texas Chili
1klst 10 min
Individual Beef Wellingtons with Red Wine Jus
2h 10min