Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 20 g dried chillies deseeded, soaked to soften
- 5 fresh red chillies deseeded
- 250 g shallots
- 10 garlic cloves
- 6 stalks fresh lemongrass white part only
- 30 g fresh galangal (lengkuas) cut in slices (0.5 cm)
- 20 g fresh ginger cut in slices (0.5 cm)
- 1 torch lily bud only, cut in quarters (optionnel)
- 25 g shrimp paste (belacan) toasted
- 150 g cooking oil
- 20 g sugar
- 15 g salt
- Infos nut.
- par 1 jar
- Calories
- 932 kcal / 3899 kJ
- Protides
- 11 g
- Lipides
- 77 g
- Glucides
- 58 g
- Fibre
- 9 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Sodium
- 3052 mg
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