Kødboller med selleri og æble

Kødboller med selleri og æble

3.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 10min

4 portioner

Ingrédients

Kødboller

brød revet i stykker
80 g
løg kvarte
80 g
fed hvidløg
1
timian, frisk kun blade, til smag
5 - 8 kviste
svinekød, hakket i mindre stykker
500 g
muskatnød, stødt
¼ tsk
muskatblomme
¼ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Selleri og æble purée

knoldselleri skåret i mindre stykker (2 cm)
750 g
æble skåret i mindre stykker (2 cm)
1
vand
150 g
mælk
100 g
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk

Cremet cidersauce

løg kvarte
40 g
fed hvidløg
1
olivenolie
30 g
smør
40 g
hvedemel
60 g
hønsefond
200 g
cider
300 g
fløde, cirka 48 %
200 g
dijonsennep
1 spsk
sukker, hvid
½ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
vegetabilsk olie til stegning

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 3598 kJ / 866 kcal

Lipides 63 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hygge 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Karamelliserede løg (400-500 g)

25min

Pølsebrød

Pas d’évaluation

Laks med citronhollandaise, asparges og ris

45min

Sandkage med æbler

50min

Smørepålæg med chokolade og hasselnødder

45min

Tomatketchup

1h 15min

Chutney med karamelliseret rødløg

24h

Jordbærmarmelade

55min

Rabarber- og jordbærsyltetøj

Pas d’évaluation

Burgerboller

2h 20min

Franskbrød med kerner

3h 20min

Hollandaisesauce (TM6 - Serveringer 2-4)

15min