Kødboller med selleri og æble

Kødboller med selleri og æble

3.0 1 évaluation

Prép. 35min

Total 1h 10min

4 portioner

Ingrédients

Kødboller

brød revet i stykker
80 g
løg kvarte
80 g
fed hvidløg
1
timian, frisk kun blade, til smag
5 - 8 kviste
svinekød, hakket i mindre stykker
500 g
muskatnød, stødt
¼ tsk
muskatblomme
¼ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
½ tsk

Selleri og æble purée

knoldselleri skåret i mindre stykker (2 cm)
750 g
æble skåret i mindre stykker (2 cm)
1
vand
150 g
mælk
100 g
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk

Cremet cidersauce

løg kvarte
40 g
fed hvidløg
1
olivenolie
30 g
smør
40 g
hvedemel
60 g
hønsefond
200 g
cider
300 g
fløde, cirka 48 %
200 g
dijonsennep
1 spsk
sukker, hvid
½ tsk
havsalt
1 tsk
sort peber, stødt
¼ tsk
vegetabilsk olie til stegning

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 portion

Protides 34 g

Calories 3598 kJ / 866 kcal

Lipides 63 g

Glucides 35 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Hygge 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Pølsebrød

Pas d’évaluation

Saltkaramel- og chokolademousse

45min

Asparges og kartofler med hollandaise

50min

Franskbrød med kerner

3h 20min

Saltet karamelis

14h

Kartoffelkager

45min

Muslinger i krydret tomatsauce

45min

Fyldte peberfrugter med ris og tomatsauce

1h

Chutney med karamelliseret rødløg

24h

Rabarber- og jordbærsyltetøj

Pas d’évaluation

Hollandaisesauce (TM6 - Serveringer 2-4)

15min

Jordbærmarmelade

55min