Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

Rolos de frango em sous-vide com chimichurri e salada de aipo e maçã

4.0 1 évaluation

Prép. 30min

Total 2h 10min

4 doses

Ingrédients

Recheio

salsa cortada em pedaços
15 g
coentros cortados em pedaços
15 g
malagueta cortada em pedaços
1
chalota cortada em pedaços
40 g
alho
2 dentes de
azeite
120 g
vinagre de vinho tinto
30 g

Frango

peitos de frango abertos em bife (200 g cada aprox.)
2
sal
1 c. chá de
azeite
20 g
casca de limão (só a parte amarela)
2 tiras de
água (aprox.)
1850 g
sumo de limão
30 g
1 c. chá de ácido ascórbico em pó

Salada

mostarda
40 g
natas
100 g
bolbo de aipo cortado em pedaços
100 g
maçã Granny Smith cortada em pedaços
150 g
vinagre de sidra
10 g
sal
1 c. chá de
pimenta
1 pitada de
espinafres baby
100 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 dose

Sodium 1394.3 mg

Protides 23 g

Calories 2415.9 kJ / 577.4 kcal

Lipides 47.6 g

Fibre 4.9 g

Graisses saturées 11.2 g

Glucides 16.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide com protetor da lâmina 7 Recettes
Portugal

Vous pourriez aussi aimer...

Hambúrguer escandinavo

4h 10min

Polvo confitado em cestas de parmesão

5h 50min

Iogurte de leite de cabra na Varoma

13h

Coxas de frango picantes em sous-vide com cenouras glaceadas

2h 50min

Pasta de maçã e pimento

25min

Frango em vinho tinto

6h

Espelta

8h 40min

Frango com molho tandoori

5h

Bochechas de porco lento

16h

Bife com manteiga de ervas

2h 15min

Pasta de caril amarela

25min

Molho pesto de manjericão

10min