Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.0 5 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingrédients

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 3.5 g

Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.7 g

Glucides 6.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paste 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Granita de cafea

8h 10min

Pizza fără gluten

30min

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

50min

Cușcuș cu curry, salată de morcovi și năut

15min

Brunch din Orientul Mijlociu

Pas d’évaluation

Cocktail cu căpșune, ananas și crevetă

Pas d’évaluation

Smoothie roz cu cocos și nuci pecan, la bol

Pas d’évaluation

Pastilla cu rață, caise și semințe de pin

50min

Cod de Crăciun la cuptor (Portugalia)

1h 15min

Pahare cu somon și andive

Pas d’évaluation

Borș ucrainean cu sfeclă roșie

25min

Batoane din muesli cu cireșe și alune de pădure

1h