Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.3 4 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingrédients

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 3.5 g

Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.7 g

Glucides 6.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paste 10 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Mușchi de vită umplut, cu glazură cu rodie

Pas d’évaluation

Unt din biscuiți cu ghimbir

55min

Mojito de căpșune cu sirop de ghimbir și mentă

1h

Cordial de ghimbir

Pas d’évaluation

Milkshake cu caramel miso

20min

Curry verde thai și orez cu citronelă

Pas d’évaluation

Salată de citrice cu vinegretă de sfeclă

20min

Bolul cu mango și somon

Pas d’évaluation

Tacos cu pește

45min

Kimchi

51h

Caipirinha

Pas d’évaluation

Sos Alfredo cu anghinare

45min