Ravioli cu ricotta și sos de vinete

Ravioli cu ricotta și sos de vinete

4.2 6 évaluations

Prép. 1h

Total 1h 40min

6 porții

Ingrédients

Aluatul

făină de pâine
300 g
ouă
3
ulei de măsline extravirgin
10 g

Umplutura de ricotta

parmezan bucăți (2-3 cm)
100 g
mascarpone
100 g
ricotta proaspătă de vacă, bine scursă de zer
250 g
sare
2 lingurițe rase
piper, proaspăt măcinat
2 prize

Sosul de vinete

ulei de măsline extravirgin
80 g
cimbru proaspăt doar frunzele
1 fir
cepșoară spălate și zvântate
5 fire
vinete tăiate cuburi (1-2 cm)
500 g
roșie bine coaptă, cuburi (2-3 cm)
1
busuioc proaspăt frunzele spălate și zvântate, plus pentru servit
1 fir
sare
1 linguriță
piper măcinat proaspăt
1 priză

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Protides 3.5 g

Calories 391.8 kJ / 93.7 kcal

Lipides 6 g

Fibre 0.7 g

Glucides 6.8 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Paste 10 Recettes
tmde.general.market.romania

Vous pourriez aussi aimer...

Tort cu piure de mere

1h 15min

Bundt cu portocale, ghimbir, nuci și merișoare

1h 30min

Sufleu Blintz cu brânză

1h 10min

Înghețată de cafea și alune de pădure cu bezele prăjite

18h 30min

Coulibiac (plăcintă cu somon și ciuperci)

2h 15min

Alac decorticat, fiert

35min

Turtă dulce de Crăciun (Polonia)

1h 25min

Clătite cu spanac, jambon și ricotta

1h 45min

Chifteluțe de vițel cu legume

30min

Ardei grași marinați

55min

Chifteluțe de pește în stil thailandez, la aburi

45min

Clătite cu două feluri de umplutură

40min