Versions compatibles
Carne de porc înăbușită, în chifle coapte la Varoma
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Chiflele la aburi
- ulei vegetal, pentru uns
- 300 g apă
-
3
lingurițe drojdie uscată
ou 30 g drojdie proaspătă, fărâmițată - 500 g făină
- 2 lingurițe sare fină
Carnea de porc înăbușită
- 1000 - 1200 g spată de porc, fără os
- 3 căței de usturoi
- 120 g ceapă roșie (aproximativ 1 ceapă), tăiată jumătăți
- 110 g morcovi (aproximativ 1 morcov), tăiat în sferturi
- 80 g țelină tulpină (aproximativ 2 tulpini), tăiate sferturi
- 80 g bulb de fenicul (cca. ½ bulb), tuns și feliat subțire
- 2 mere acrișoare (de ex. Granny Smith), fără cotor și tăiat în optimi
- 40 g ulei de măsline
-
2
lingurițe boia afumată
ou 2 lingurițe boia de ardei, dulce - 1 linguriță muștar
- ½ linguriță fulgi de chilli
- 1 lingură zahăr brun
- 80 g oțet
-
50
g melasă
ou 50 g sirop auriu -
1
lingură concentrat pastă de pui
ou 1 cub de concentrat de pui (pentru 0,5 l) - 1 lingură piure de roșii
- 1 - 2 lingură lapte, pentru uns
- frunze de salată în amestec (ex. salată verde, fetică, varză, etc.
- Infos nut.
- par 1 porție
- Calories
- 3745 kJ / 891 kcal
- Protides
- 48.9 g
- Glucides
- 80.1 g
- Lipides
- 40.7 g
- Fibre
- 7 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Chifteluțe în sos de roșii, gătite lent
3 godz. 40 min
Porchetta cu pere și ceapă
12h
Pere în vin roșu, gătite lent
Pas d’évaluation
Plăcințele cu fructe de pădure
1h 50min
Bolul cu mango și somon
Pas d’évaluation
Carne de porc cu orez glutinos, la aburi (Budinci de orez)
2 Std. 30 Min
Batoane cu lămâie
1 Std. 45 Min
Antricot de vită sous-vide
2h 45min
Brioșe cu mini ouă
1 Std.
Salată crocantă cu legume de primăvară și ouă poșate
1 Std.
Tocăniță de porc cu ardei
40min
Foitaj rapid
1h 20min