Mini brioche al paté di petto d’anatra

Mini brioche al paté di petto d’anatra

3.7 6 évaluations

Prép. 30min

Total 22h 30min

28 pezzi

Ingrédients

Paté di petto d'anatra

500 g di petto d'anatra con la pelle a pezzi (3-4 cm)
200 g di vino bianco secco
3 foglie di alloro secche
60 g di scalogno a metà
30 g di gambo di sedano a pezzi
30 g di carota pelata e a pezzi
20 g olio extravergine di oliva
20 g di Cognac
1 pizzico di sale
1 pizzico di pepe nero macinato
100 g di burro a pezzi

Mini brioche

10 g di lievito di birra fresco sbriciolato
80 g di latte + q.b.
180 g di acqua
30 g zucchero
500 g farina tipo 0 + q.b.
50 g di burro a pezzi
10 g di sale
1 tuorlo leggermente sbattuto

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 pezzo

Sodium 0 mg

Protides 5.9 g

Calories 501 kJ / 119.8 kcal

Lipides 3.1 g

Fibre 0.7 g

Graisses saturées 1.3 g

Glucides 15.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Voi...Noi...Bimby® - Dicembre 2020 33 Recettes
Italie

Vous pourriez aussi aimer...

Pane allo zafferano (Cuchaule)

2h 30min

Tortine al limone e rosmarino

1h 30min

Confettura di carote

1h 5min

Salatini di Halloween

2h

Läckerli di Basilea

2h

Zabaione al liquore d'arancia

15min

Pane al latte con semi di papavero

1h 40min

Semifreddo allo yogurt greco e pistacchi

5h 15min

Cookies al cioccolato e mirtilli rossi

30min

Crumble di ciliegie

1h

Focaccia al pesto

3h 40min

Focaccia con crema spalmabile all'avocado

2h 20min