Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

Zapiekanka z porem, omułkami i małżami sercówkami

4.7 6 évaluations

Prép. 45min

Total 2h 15min

6 porcji

Ingrédients

Ciasto

150 g masła zmrożonego, pokrojonego na 1-2 cm kawałki
150 g mąki pszennej plus dodatkowa ilość do oprószenia blatu
50 g zimnej wody
¼ łyżeczki soli

Farsz

20 g masła
400 g pora tylko białej części, pokrojonej w 1 cm plastry
¼ - ½ łyżeczki soli
40 g białego wina, wytrawnego
500 g omułków, świeżych, oczyszczonych w muszlach (patrz wskazówka)
300 g małży sercówek, świeżych oczyszczonych, w muszlach (patrz wskazówka)
50 g śmietany, min. 30% tłuszczu
3 szczypty pieprzu białego, mielonego
1 jajko roztrzepane

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 porcję

Sodium 357 mg

Protides 9 g

Calories 1634.2 kJ / 390.3 kcal

Lipides 27.8 g

Fibre 2.5 g

Graisses saturées 17.5 g

Glucides 26.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

NA CO DZIEŃ I KREATYWNIE 61 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Ryba na parze z zieloną soczewicą i sosem paprykowym

40min

Kokosowa bita śmietana

5min

Wegańskie mini Pavlovy z owocami

2h 45min

Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym

1h 30min

Dekonstruowana tarta z truskawkami i kremem waniliowym

6h 25min

Operetta z owocami morza i kulkami ziemniaczanymi

2h 10min

Kruche ciasto z wiśniami

1h 20min

Tatar wołowy z kaparami, czerwoną cebulą, suszonymi pomidorami i aïoli

1h 25min

Koktajl owocowy z sokiem pomarańczowym

5min

Krewetki z orzechami nerkowca

40min

Policzki wołowe duszone w winie, purée z batatów i brokuły

2h

Krewetki arrabiata z makaronem z cukinii

40min