Versions compatibles
Zapiekanka ziemniaczana (parmentier) z sosem bolońskim z bakłażana i soczewicy
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Sos boloński z bakłażana i soczewicy
- 150 g cebuli, przekrojonej na pół
- 2 ząbki czosnku
- 150 g marchewki, pokrojonej na kawałki
- 60 g oliwy z oliwek
- 100 g zielonej soczewicy, suszonej
- 300 g bakłażana, pokrojonego w 3 cm kostkę
- 100 g czerwonego wina, wytrawnego
- 400 g krojonych pomidorów, z puszki
- 2 liście laurowe, suszone
- 1 łyżeczka tymianku, suszonego
- 1 łyżeczka oregano, suszonego
- ¼ - ½ łyżeczki pieprzu czarnego, mielonego
- 1 łyżeczka soli
Purée ziemniaczane
- 800 g ziemniaków, mączystych, pokrojonych w 5 mm plastry
- 300 g mleka
- 1 szczypta pieprzu czarnego, mielonego
- ½ łyżeczki soli
- 50 g masła, pokrojonego na kawałki, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia naczynia żaroodpornego
-
2
łyżki sera gruyère, tartego
ou 2 łyżki bułki tartej
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 1762 kJ / 420.8 kcal
- Protides
- 10.8 g
- Glucides
- 49.7 g
- Lipides
- 20.3 g
- Graisses saturées
- 7.7 g
- Fibre
- 7.3 g
- Sodium
- 598.8 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Lasagne dyniowa
1 Std. 45 Min
Gulasz z soczewicy i pieczarek
45min
Lasagne z warzywami
1 godz. 25 min
Curry z pieczoną dynią i ciecierzycą
1h
Bolognese z kalafiorem
55min
Zapiekanka ziemniaczana (gratin)
1h 20min
Wegańska lasagne z domowym makaronem i soczewicą
2h 20min
Wegetariańskie chili z ryżem; Serniczki w słoiczkach
45min
Wegetariańska moussaka (musaka)
1sa 5 dk
Klopsiki z tofu z sosem słodko-kwaśnym i ananasowym ryżem
55min
Zapiekanka warzywna z serem feta
1h 20min
Pieczarki w wegańskim sosie masala
25min