Versions compatibles
Τραγανές μελιτζάνες με κρεμώδη σάλτσα κουλούμπρας
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1 μελιτζάνα (περίπου 250 γρ.), σε στρογγυλές φέτες (5 χλστ.)
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- ¾ κ.γλ. θαλασσινό αλάτι
- ½ δέσμη άνηθο, φρέσκο (μόνο τα φύλλα)
- 100 γρ. τσιπς τορτίγιας, βέγκαν
- 600 γρ. νερό
-
1
καλά γεμάτο κ.γλ. πάστα ζωμού λαχανικών, βέγκαν (βλ. συμβουλή)
ou 1 κύβο ζωμού λαχανικών, βέγκαν, θρυμματισμένο - 400 γρ. κουλούμπρα (γογγυλοκράμβη), σε κύβους (1 εκ.)
- 4 κ.σ. αλεύρι
- 2 κ.σ. κορν φλάουερ
- 100 γρ. βέγκαν τυρί κρέμα
- 1 κ.γλ. σιρόπι αγαύης
- ¼ κ.γλ. μαύρο πιπέρι, αλεσμένο
- ηλιανθέλαιο, για το τηγάνισμα
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1390 kJ / 333 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 39 g
- Lipides
- 16 g
Collection(s)
Recettes alternatives
Στρώσιμο σοκολάτας (tempering)
Nessuna valutazione
Σαλάτα με κοτόπουλο, αβοκάντο και σοταρισμένο ανανά
Nessuna valutazione
Ζυμαρικά με ραγού λαχανικών
45 Min
Σανγκρία
10min
Aυγά σκραμπλ sous-vide
45 Min
Σουφλέ με σμέουρα
Nessuna valutazione
Σαγκρία
10min
Supplì (ιταλικές κροκέτες ρυζιού)
50 min
Ριζότο με ραπίνι (άγριο μπρόκολο)
Nessuna valutazione
Φατσούλες με ντομάτα
1h
Μαγιονέζα νηστίσιμη
10min
Cake pops με λευκή σοκολάτα και καρύδα
3sa 30 dk