Skip to main content Recherche
Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse

Rindsfiletsteak sous-vide mit Melanzanigemüse
4.7 22 évaluations
Prép. 20min
Total 2h 30min
4 Portionen
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

  • Wasser etwas mehr zur Kühlung
    1400 g
  • Zitronensaft frisch gepresst (siehe Tipp)
    30 g
  • Rinderfilet (Rindslungenbraten) (4 x 200 g, Dicke 3 cm)
    800 g
  • Salz
    6 Prisen
  • schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen
    4 Prisen
  • natives Olivenöl extra
    2 EL
  • Zwiebeln in Spalten
    200 g
  • natives Olivenöl extra
    30 g
  • Melanzani in Stücken (2 cm)
    250 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 Portion

Sodium 204 mg
Protides 42 g
Calories 1611 kJ / 385 kcal
Lipides 22 g
Fibre 3 g
Graisses saturées 6 g
Glucides 4 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Sous-vide 20 Recettes
Autriche

Vous pourriez aussi aimer...

Chili-Öl nach Szechuan-Art

4.1(15)

1 godz. 25 min

Rindsbraten mit Paradeiser-Erdäpfelpüree und Rotweinsauce

4.0(37)

14 godz. 30 min

Filet Wellington mit Erdäpfelpüree, Karotten und Madeirasauce

4.5(11)

16 godz. 40 min

BBQ Schweinefilet sous-vide koreanische Art

4.4(23)

4 godz. 50 min

Schweinekoteletts sous-vide, karamellisierte Birnen und Schokoladensauce

4.3(8)

3 godz.

Rindswangerl sous-vide, Parmesan-Erdäpfelpüree und Spinat

4.3(6)

16 godz. 45 min

Menü: Kalbsrahmgulasch mit Kartoffeln; Winter-Cheesecake im Glas

4.8(24)

1 godz. 20 min

Chili con Carne (XXL)

4.2(27)

50 min

Menü: Lachs mit Basmati-Reis und Dillsauce und Schokoladenpudding

4.8(24)

40 min

Sous-vide Schweinskotelett mit Apfel-Sellerie-Salat

3.3(6)

2 godz. 10 min

Steaks mit Kräuterbutter, Rosmarinkartoffeln und Brokkoli

4.0(12)

45 min

Sous-vide Rindersteak (rare) mit Sauce Béarnaise

4.7(91)

2 godz. 20 min