Atún con quinoa y salsa de mango

Atún con quinoa y salsa de mango

4.9 7 évaluations

Prép. 20min

Total 1h

4 raciones

Ingrédients

Marinada

4 filetes de atún de 200 - 250 g cada uno
1 cucharadita de aceite de sésamo
el zeste de un limón
2 pellizcos de jengibre fresco rallado
½ cucharadita de sal
2 pellizcos de pimienta negra recién molida

Salsa de mango

75 g de chalotas
75 g de pimentón rojo cortado en dos
40 g de vinagre de arroz
40 g de mantequilla a temperatura ambiente
150 g de pulpa de mango con azúcar

Quinoa y atún sellado

1000 g de agua
1 ½ cucharadita de sal
200 g de quinoa lavada
40 g de cranberries deshidratados
40 g de maní sin sal picado

40 g de almendras laminadas, picado
20 g de aceite de oliva

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 ración

Protides 3.7 g

Calories 2524 kJ / 603 kcal

Lipides 28.1 g

Glucides 54.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Delicias del mar 8 Recettes
International

En casa con Thermomix® 67 Recettes
International

Mes del mar 16 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Risotto de Champiñones

30min

Tiradito de camarones con pasta de ají amarillo

1h 25min

Crema de zapallo camote aromatizada al jengibre

50min

Salmón a la naranja con cuscús de brócoli

2h 10min

Dip de habas con palta

5min

Salmón con arroz y salsa de mostaza

35min

Solomillo de cerdo con puré de arvejitas

2h 25min

Ensalada de pasta con pollo, arvejas y salsa de palta

35min

Arroz basmati con verduras y salsa de almendras

1h

Caldillo de congrio

1h 45min

Puré de betarragas

1h

Ensalada fresca de quinoa

25min