Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

Red Wine-poached Pears with Crème Anglaise

4.5 2 évaluation

Prép. 5min

Total 1h 45min

2 portions

Ingrédients

Crème Anglaise

whole milk
300 g
caster sugar
50 g
egg yolks from medium eggs
4
vanilla pod seeds only (see tip), reserving the pod for later use
1

Poached Pears

red wine fruity and light
720 g
golden caster sugar
100 g
honey
1 tsp
star anise
2
cinnamon sticks halved
2
cloves
3
Conference pears peeled
2

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 96 mg

Protides 11 g

Calories 3818 kJ / 913 kcal

Lipides 13 g

Fibre 7.6 g

Graisses saturées 5.5 g

Glucides 127 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Calendar 2022 12 Recettes
Royaume-Uni et Irlande

Vous pourriez aussi aimer...

Raspberry and Apple Crumble

1h 5min

Gooseberry and Ginger Biscuit Layers

25min

Mussels with Leek and Coconut Sauce (TM5)

Pas d’évaluation

Asparagus and Potatoes with Hollandaise Sauce

50min

Summer Fruit Crumble with Crème Anglaise

1h 10min

Salted Caramel Ice Cream

14h

Shortcrust Pastry

5min

Vanilla Ice Cream

12h

Smoked Haddock, Asparagus and Soft-boiled Egg on Toast

35min

Sweet Pastry Tartlets

1h 45min

Caramelised Onion and Goat's Cheese Tartlets

1h

Mushroom and White Wine Cream Sauce

30min