Recherche
Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny
5.0 2 évaluations
Prép. 35min
Total 48h
2 porce
Créer un compte gratuitement

Ingrédients

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)
  • 20 gramů čerstvého kopru jen lístky
  • 120 gramů mořské soli, hrubé
  • 80 gramů krupicového cukru
  • 15 gramů vodky
  • 2 špetky mletého černého pepře podle chuti
  • 1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)
Citrónový dip
  • 100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
  • 20 gramů citrónové šťávy
  • 1 špetka mořské soli podle chuti
  • 1 špetka mletého černého pepře podle chuti
  • 1 snítka čerstvého kopru bez stonku
Pohankové bliny
  • 100 gramů pohankové mouky
  • 150 gramů vody
  • 1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
  • 1 vejce
  • 1 špetka mořské soli podle chuti
  • 1 špetka mletého černého pepře podle chuti
  • 20 gramů másla
Dokončení
  • 35 gramů olivového oleje
  • 15 gramů citrónové šťávy
  • 15 gramů bílého balzamikového octa
  • 10 gramů medu
  • 1 špetka mořské soli podle chuti
  • 1 špetka mletého černého pepře podle chuti
  • 20 gramů rukoly

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 43 g
Calories 3831 kJ / 902 kcal
Lipides 6.5 g
Glucides 76.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Romantika ve dvou 10 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Houbový crème brûlée

Houbový crème brûlée

1.0(1)

24h 35min

Korejský bramborový salát s nakládanou zeleninou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

Korejský bramborový salát s nakládanou zeleninou (s krytem mixovacích nožů 2v1)

5.0(2)

25h 5min

Lososový tatarák s vejcem a avokádem

Lososový tatarák s vejcem a avokádem

4.7(20)

45min

Holandská omáčka

Holandská omáčka

4.7(100)

15min

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

Chřest s pošírovaným vejcem a řeřichovým přelivem

3.9(7)

35min

Salsa s chilli a ananasem

Salsa s chilli a ananasem

Pas d’évaluation

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Drůbeží terina s citrónem a tymiánem

Pas d’évaluation

Salát s cuketou a chřestem

Salát s cuketou a chřestem

3.5(6)

35min

Citrónový sorbet se sektem

Citrónový sorbet se sektem

4.7(3)

8h

Paštika s tuňákem a lososem

Paštika s tuňákem a lososem

5.0(2)

12h 10min

Caipiroska

Caipiroska

4.9(16)

5min

Olivová tapenáda

Olivová tapenáda

4.6(17)

5min