Gravlax z lososa s pohankovými bliny

Gravlax z lososa s pohankovými bliny

5.0 4 évaluations

Prép. 35min

Total 48h

2 porce

Ingrédients

Gravlax z lososa (připravte 48 hodin předem)

20 gramů čerstvého kopru jen lístky
120 gramů mořské soli, hrubé
80 gramů krupicového cukru
15 gramů vodky
2 špetky mletého černého pepře podle chuti
1 čerstvý filet z lososa s kůží (přibližně 300 gramů)

Citrónový dip

100 gramů smetany ke šlehání, 30-40 % tuku
20 gramů citrónové šťávy
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
1 snítka čerstvého kopru bez stonku

Pohankové bliny

100 gramů pohankové mouky
150 gramů vody
1 čajová lžička kypřicího prášku do pečiva
1 vejce
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů másla

Dokončení

35 gramů olivového oleje
15 gramů citrónové šťávy
15 gramů bílého balzamikového octa
10 gramů medu
1 špetka mořské soli podle chuti
1 špetka mletého černého pepře podle chuti
20 gramů rukoly

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porci

Protides 43 g

Calories 3831 kJ / 902 kcal

Lipides 6.5 g

Glucides 76.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Romantika ve dvou 10 Recettes
République tchèque

Vous pourriez aussi aimer...

Tuňák s bramborem po baskicku

30 Min

Batátové lívance s chilli salsou

40 Min

Pomerančovo-marcipánové sušenky

2 Std. 30 Min

Zázvorové rohlíčky

3 Std.

Jáhlové kuličky z tělocvikářovy bedničky

55 Min

Teplý zeleninový salát, máslová pěna a krusta z bílé veky

35 Min

Kokosová quinoa s pečeným mangem

30 Min

Červené rybí kari

30 Min

Paleo lasagne z batátů (bez mouky)

55 Min

Fazolovo-quinoové karbanátky s guacamole

1 Std.

Caldeirada – portugalská rybí polévka

45 Min

Lososové burgery s citrónem a bylinkami s parmazánovou cuketou

30 Min