Appareils et accessoires
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Crostata con crema ai frutti di bosco
Ingrédients
Crema ai frutti di bosco
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300 g di frutti di bosco, misti, freschi
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10 g di succo di limone, spremuto fresco
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200 g di latte intero
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100 g di zucchero
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50 g di farina tipo 00
-
1 stecca di vaniglia i semini
Pasta frolla
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10 g di scorza di limone
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120 g di zucchero di canna
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150 g di farina tipo 00
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120 g di burro freddo, a pezzi
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1 stecca di vaniglia i semini
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1 pizzico di sale
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150 g di fecola di patate
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1 tuorlo
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1 uovo
Terminare la preparazione
-
250 g di panna (min. 30% di grassi)
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20 g di zucchero a velo
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150 g di frutti di bosco, misti, freschi
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pistacchi tritati a piacere
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gelatina neutra q.b.
Niveau
facile
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