Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 2 κ.γλ. αλάτι
- 1 πρέζα πιπέρι, φρεσκοαλεσμένο
- 800 γρ. μοσχαρίσιο κρέας, χωρίς ίνες, χωρίς κόκαλα, σε κύβους (περίπου 5 x 5 εκ.)
- 10 γρ. φρέσκα φύλλα κόλιανδρου
- 10 γρ. φρέσκα φύλλα μαϊντανού
- 10 γρ. φρέσκα φύλλα βασιλικού
- 20 γρ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. κύβους μπέικον
-
500
γρ. κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges)
ou 500 γρ. κόκκινα κρεμμύδια, σε τρίγωνες φέτες (wedges) -
40
γρ. λευκό ρούμι
ou 40 γρ. κονιάκ (μπράντυ) - 150 γρ. ψιλοκομμένες ντομάτες, σε κονσέρβα
- 100 γρ. φρέσκο κρεμμυδάκι, σε φέτες
- 25 γρ. ανάμεικτα αρωματικά βότανα, φρέσκα (δεντρολίβανο, δυόσμο και θυμάρι) (βλ. συμβουλή)
- 100 γρ. κόκκινο κρασί
- 300 γρ. ζωμό κρέατος
- 1 ψωμί σίκαλης (περίπου 1000 γρ.)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 3696 kJ / 884 kcal
- Protides
- 65 g
- Glucides
- 159 g
- Lipides
- 41 g
- Graisses saturées
- 8 g
- Fibre
- 19 g
- Sodium
- 1046 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Ριζότο με θαλασσινά
1 godz. 15 min
Κομπόστα ανάμεικτων φρούτων με κατσικίσιο τυρί και γκρανόλα σε φρυγανισμένο ψωμί
Pas d’évaluation
Σαλάτα με κοτόπουλο
1h 20 min
Bibimbap
55 Min
Σούπα λαχανικών
15 Min
Πρόγευμα με ισλανδικό γιαούρτι skyr, πορτοκάλι και μέλι
Pas d’évaluation
Κοτόπουλο με πιπεριές
45 Min
Φαχίτας με μοσχάρι
30 min
Ρύζι με λαχανικά και μοτσαρέλα στο φούρνο
1h 20 min
Πανετόνε με sherry
5h 15min
Κιμάς - βοδινό (500 γρ.)
1 godz. 10 min
Σιγομαγειρεμένο μοσχάρι με λαχανικά (παραδοσιακό πιάτο από τις Αστούριες)
2h 45min