Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

Espigas de cerveza, queso y cebolla frita

5.0 2 évaluations

Prép. 30min

Total 14h

5 unidades

Ingrédients

Soaker frío

30 g de semillas de sésamo
30 g de pipas de girasol
1 cucharadita de sal (5 g)
60 g de agua

Masa madre de trigo

200 g de agua
20 g de pie de masa de trigo
200 g de harina de fuerza

Masa principal

1 cucharadita de aceite
150 g de cerveza
200 g de harina de fuerza
10 g de levadura prensada fresca
100 g de harina integral de trigo
1 cucharadita de sal (5 g)
40 g de cebolla frita crujiente
1 cucharadita de pimentón dulce

Mezcla de queso, cebolla y sésamo

30 g de queso emmental en trozos
15 g de semillas de sésamo
½ cucharadita de pimentón dulce
10 g de cebolla frita crujiente

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 unidad

Sodium 988.5 mg

Protides 17.8 g

Calories 2238 kJ / 535 kcal

Lipides 13.4 g

Fibre 5.3 g

Graisses saturées 2.7 g

Glucides 83.9 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Revista Thermomix nº 159 37 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Mostaza dulce de albaricoque

55min

Mordiscos cristal al caramelo con crema de naranja

5h 30min

Mousse de chocolate blanco con aquafaba

3h 40min

Pan rallado para panes

45min

Concentrado de caldo de carne y verduras en cocción lenta

3h

Queso fresco

16h 30min

Mantequilla y suero de leche

20min

Cebolla caramelizada (500 g)

40min

Croquetas de crema catalana

9h 10min

Gyozas con gambas

1h 45min

Mantequilla con sal del Himalaya

25min

Base de tomate frito

50min