Barritas crujientes malteadas

Barritas crujientes malteadas

4.0 1 évaluation

Prép. 1h

Total 6h 30min

10 unidades

Ingrédients

Soaker caliente

30 g de granos de trigo
30 g de granos de centeno
20 g de pan rallado (ver sugerencia)
25 g de semillas de lino
20 g de semillas de sésamo
40 g de copos de avena
300 g de agua

Masa

1 cucharadita de aceite para engrasar
100 g de agua fría
10 g de sirope de cebada malteada

10 g de miel
10 g de levadura prensada fresca
340 g de harina de fuerza
10 g de mantequilla fría
2 cucharaditas de sal (10-12 g)
4 cucharadas de semillas de sésamo
1 cucharada de sal gorda (optionnel)

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 unidad

Protides 6.5 g

Calories 874 kJ / 209 kcal

Lipides 4.6 g

Fibre 3.9 g

Glucides 33.1 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Masa madre - La esencia del pan 67 Recettes
Espagne

Vous pourriez aussi aimer...

Panecillos calabaza

2h 30min

Hogaza rústica de centeno y especias con masa madre

16h 15min

Corona de brioche con chocolate

4h 45min

Hogaza de centeno y espelta con suero de leche

17h

Caramelos de casadielles

25min

Muffins de chocolate y muffins de manzana y canela

1h 20min

Marañuelas de Avilés

3h 15min

Pan de leche (sin huevo y sin lactosa)

2h 20min

Panecillos de trigo y centeno con masa madre

15h 20min

Panecillos alemanes de trigo y centeno

12h 30min

Bollos suizos de calabaza y canela

2h

Galletas de almendra con chocolate negro

1h 40min