Versions compatibles
Φράουλες sous-vide με μους λευκής σοκολάτας και τυρί κρέμα
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Μους λευκής σοκολάτας
- 70 γρ. μπισκότα digestive
- 200 γρ. κρέμα γάλακτος με τουλάχιστον 30% λιπαρά, κρύα
- 100 γρ. λευκή σοκολάτα
- ¼ κλωνάρι βανίλιας, μόνο τους σπόρους
- 200 γρ. τυρί κρέμα
Φράουλες sous-vide
- 1500 γρ. νερό (περίπου) (βλ. συμβουλή), και επιπλέον νερό για να βυθιστούν πλήρως οι σακούλες
- 400 γρ. φράουλες, κομμένες στη μέση
- ¼ κ.γλ. κανέλα, αλεσμένη (optionnel)
- 2 κομμάτια φλούδα πορτοκαλιού (1 x 3-4 εκ.)
-
30
γρ. χυμό λεμονιού (από μισό λεμόνι)
ou 1 κοφτό κ.γλ. ασκορβικό οξύ (βιταμίνη C)
- Infos nut.
- par 1 μερίδα
- Calories
- 1615 kJ / 386 kcal
- Protides
- 7 g
- Glucides
- 23 g
- Lipides
- 29 g
- Graisses saturées
- 17 g
- Fibre
- 1.5 g
- Sodium
- 159 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Μπάλες "Mighty mouse"
Pas d’évaluation
Σαλάτα με παντζάρι καρπάτσιο και μπουράτα με τον αποφλοιωτή
Pas d’évaluation
Ορεκτικό με γαρίδες και καβούρι
25min
Κοκτέιλ έκπληξη
Pas d’évaluation
Τράιφλ με κόκκινα φρούτα και σαμπάνια
3h 40min
Mai Tai
Pas d’évaluation
Κέικ με λικέρ πορτοκαλιού και γλάσο σοκολάτας
2h
Ρολά γαλοπούλας με παραδοσιακή γέμιση
Pas d’évaluation
Βοδινό φιλέτο με βούτυρο Café de Paris
45min
Ντόνατς με καραμέλα
4 Std.
Υγρή καραμέλα
35min
Ρολάκια κοτόπουλου με πέστο λιαστής ντομάτας
50min