Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Également nécessaire
Thermomix® Friend
Spargeln mit Kartoffeln und Joghurthollandaise
Prép. 25min
Total 45min
4 Portionen
Ingrédients
Spargeln mit Kartoffeln
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Wasser600 g
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Salz1 TL
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Zucker1 Prise
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Butter (optionnel)5 g
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650 g Kartoffeln, festkochend, in Stücken (2 cm)Frühkartoffeln klein (siehe Tipp)650 g
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weisse Spargeln vom Kopf abwärts geschält und holzige Enden abgeschitten1000 - 1500 g
Joghurthollandaise
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Butter in Stücken150 g
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griechisches Joghurt (ca. 10% Fett)180 - 200 g
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Eier2
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Salz1 TL
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Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Cayennepfeffer, gemahlen1 Prise
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Senf¼ TL
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Zitronensaft2 TL
Infos nut. par 1 Portion
Calories
546 kcal /
2288 kJ
Protides
13 g
Lipides
38 g
Glucides
33 g
Fibre
6.5 g
Graisses saturées
24 g
Sodium
672 mg
