Appareils et accessoires
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Thermomix® TM6
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Thermomix® TM5
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Également nécessaire
Thermomix® Friend
Hackbällchen in Tomatensauce mit Kartoffelstock (8 Portionen)
Prép. 50min
Total 1h 30min
8 Portionen
Ingrédients
Hackbällchen
-
Brot frisch oder altbacken, in Stücken80 g
-
160 g WasserMilch160 g
-
Petersilie, flachblättrig Blättchen abgezupft12 Zweigchen
-
Knoblauchzehen (optionnel)2
-
Zwiebeln halbiert100 g
-
Rindshackfleisch800 g
-
Eier4
-
Senf mittelscharf4 EL
-
Salz3 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen2 TL
Tomatensauce
-
Knoblauchzehen2
-
Zwiebeln halbiert200 g
-
natives Olivenöl extra30 g
-
passierte Tomaten, aus der Dose1200 g
-
Herbes de Provence, getrocknet2 EL
-
Salz3 TL
-
schwarzer Pfeffer, gemahlen nach Belieben1 - 2 TL
Kartoffelstock und dämpfen der Hackbällchen
-
Kartoffeln, mehligkochend geschält, in Würfel (1-2 cm)1500 g
-
Salz nach Belieben2 - 3 TL
-
Milch500 g
-
pflanzliches Öl zum Einfetten
-
Butter50 g
-
Muskatnuss, gemahlen1 TL
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 Portion
Sodium
1828 mg
Protides
34 g
Calories
2599 kJ /
620 kcal
Lipides
29 g
Fibre
4.9 g
Graisses saturées
13 g
Glucides
50 g
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