Parfait au caramel

Parfait au caramel

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 7h

10 parts

Ingrédients

La sauce au caramel

250 g de sucre
200 g de crème liquide 30-40% M.G.
1030 g d'eau
30 g de beurre froid, en un seul morceau (6 x 4 x 1 cm)
1 c. à café de jus de citron (voir conseil)
1 c. à soupe de vinaigre

Le parfait

80 g de cacahuètes grillées salées
500 g de crème liquide 30-40% M.G., très froide
5 jaunes d'œufs

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 part

Protides 6 g

Calories 1801 kJ / 430 kcal

Lipides 33 g

Fibre 0.6 g

Glucides 28 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Cuisson du sucre 14 Recettes
Benelux

Vous pourriez aussi aimer...

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

Menu avec velouté de légumes, poulet à la sauce moutarde et légumes vapeur

45min

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Saumon grillé au cèdre avec orzotto au pesto et aux champignons

Pas d’évaluation

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Brochettes de porc et riz aux poivrons

Pas d’évaluation

Mojito

Mojito

5min

Macarons Père Noël

Macarons Père Noël

3h 20min

Mille-feuille chocolat-caramel

Mille-feuille chocolat-caramel

Pas d’évaluation

Demi-sphère vanille-caramel

Demi-sphère vanille-caramel

7h 30min

Oiseaux de galettes de semoule sucrée

Oiseaux de galettes de semoule sucrée

40min

Cheesecake noix de coco-caramel

Cheesecake noix de coco-caramel

3h 40min

Pâte de base pour pain

Pâte de base pour pain

24h 5min

Crackers au fromage

Crackers au fromage

2h 30min

Punch canneberge et sureau

Punch canneberge et sureau

Pas d’évaluation