
Appareils et accessoires
Spinatknödel auf Tomatenragout
Prép. 40min
Total 1h
4 Portionen
Ingrédients
Spinatknödel
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Blattspinat, gefroren aufgetaut, in Stücken (2 cm)200 g
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Zwiebeln halbiert70 g
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Petersilie, frisch abgezupft5 Stängel
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Butter60 g
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Milch130 g
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Brotwürfel (2–3 cm)250 g
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Mozzarella in Würfeln (1 cm)150 g
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Mehl40 g
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Eier3
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Salz½ TL
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Muskatnuss, gemahlen1 Prise
Tomatenragout
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Zwiebeln halbiert100 g
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Knoblauchzehe1
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Olivenöl und etwas mehr zum Einfetten20 g
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geschälte, gehackte Tomaten, aus der Dose400 g
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Tomatenpüree10 g
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Zucker1 TL
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Thymian, getrocknet½ TL
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Salz½ TL
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Wasser100 g
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Cherry-Tomaten250 g
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schwarzer Pfeffer, gemahlen1 Prise
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Basilikum, frisch gehackt1 TL
Infos nut. par 1 Portion
Calories
656 kcal /
2760 kJ
Protides
24 g
Lipides
34 g
Glucides
58 g
Fibre
6.4 g
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