Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Melanzane al vapore con riso
Prép. 20min
Total 1h
4 porzioni
Ingrédients
Salsa
-
di scalogni tagliati a metà50 g
-
di radice di zenzero fresco sbucciato, a pezzi (1 cm)15 g
-
spicchi di aglio3
-
di semi di sesamo2 cucchiai
-
di salsa di soia100 g
-
di acqua30 g
-
di zucchero grezzo di canna a grana grossa40 g
-
di sherry seccodi vino di riso (Shaoxing)30 g
-
di olio di sesamo, tostato30 g
-
di aceto di riso30 g
Melanzane e riso
-
di acqua1000 g
-
di sale1 ½ cucchiaino
-
di melanzane tagliate in tre per il senso della larghezza, a fettine (1½ cm)600 g
-
di riso jasmine250 g
Finitura
-
di semi di sesamo tostato2 cucchiai
-
di cipollotti a rondelle (4 mm)50 g
Infos nut. par 1 porzione
Calories
452 kcal /
1888 kJ
Protides
10.6 g
Lipides
13 g
Glucides
70 g
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