Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Miniroscón de Reyes (Spanish King’s Cakes)
Prép. 30min
Total 3h
12 pieces
Ingrédients
Starter Dough
-
whole milk2 ½ oz
-
active dry yeast (1 package)2 ¼ tsp
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sugar1 tsp
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bread flour4 ½ oz
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warm water to cover dough
Dough
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sugar4 oz
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lemon organic, zest only, no white pith1
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orange organic, zest only, no white pith1
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whole milk2 oz
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unsalted butter room temperature2 ½ oz
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large eggs2
-
active dry yeast (2 packages)4 tsp
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orange flower water (see Variation)1 oz
-
bread flour plus extra to dust16 oz
-
salt1 pinch
Forming and Decorating
-
large egg whisked1
-
candied fruit, mixed to taste4 - 5 oz
-
sliced almonds1 oz
-
sugar (moistened with a few drops water)1 ½ oz
Infos nut. par 1 piece
Calories
357 kcal /
1493.8 kJ
Protides
9.9 g
Lipides
9 g
Glucides
60 g
Fibre
2.6 g
Graisses saturées
4 g
Sodium
53.3 mg
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