Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
- 1250 g boczku, surowego, bez kości, ze skórą, 1 płat (grubość 3-4 cm)
- 750 g schabu wieprzowego, w jednym kawałku (patrz wskazówka)
- 2 łyżki nasion kopru włoskiego, suszonych
- ½ - 1 łyżka suszonych płatków chili
- skórkę z pomarańczy, z 1 szt., ekologicznej, bez białych błonek, pokrojoną na kawałki (4 x 1 cm)
- 5 ząbków czosnku
-
6
liści szałwii, świeżych
ou 2 łyżeczki liści szałwii, suszonych - 30 g soli morskiej, gruboziarnistej
- 50 g białego wina, wytrawnego
- Infos nut.
- par 1 porcję
- Calories
- 4223.8 kJ / 1009.5 kcal
- Protides
- 33.4 g
- Glucides
- 1.8 g
- Lipides
- 94.9 g
- Graisses saturées
- 34.3 g
- Fibre
- 0.8 g
- Sodium
- 1552.4 mg
Recettes alternatives
Rolada ze schabu
5h 15min
Rolada z boczku z daktylami na Varomie
2h 30 min
Wolno gotowana wołowina w sosie whisky z ziemniakami (z osłoną noża miksującego)
2 Std. 50 Min
Kaczka nadziewana farszem mięsno-grzybowym
3h 40min
Krokiety z kaszanki z sosem śliwkowym
1h 20min
Świąteczny nadziewany kurczak
2 godz. 10 min
Wołowina (sous-vide, z osłoną noża miksującego) z frytkami z batatów i sosem majonezowym
1 godz. 30 min
Baleron z karkówki
50 godz. 30 min
Karp w migdałowej panierce
1h 40min
Żeberka w sosie słodko-kwaśnym
40 min
Rolada z karkówki z grzybami
2h 35min
Roladki schabowe z oscypkiem
1h 15 min