Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Mochi a la mantequila con sorbete de piña Al vacío TM6

Pas d’évaluation

Prép. 15min

Total 11h 40min

12 porciones

Ingrédients

Piña Al vacío

1 piña sin penacho (aprox. 710 g)
agua la necesaria para sumergir completamente las bolsas
30 g de jugo de limón
cubitos de hielo para baño de agua
agua para baño de agua
55 g de azúcar para almacenar piña

Sorbete de piña

395 g de piña sin piel, en trozos (3 cm)
395 g de crema de coco
115 g de azúcar
200 g de jarabe natural (ver tip)
½ cdita de ácido cítrico
½ cdita de goma xantana

Mochi a la mantequilla

mantequilla vegetal para engrasar
115 g de mantequilla vegetal a temperatura ambiente
390 g de azúcar
340 g de crema de coco
390 g de leche de coco
200 g de sustituto vegano de huevo
200 g sustituto de azúcar
¾ cdita de extracto de vainilla natural
1 cdita de polvo para hornear
¾ cdita de sal
450 g de harina de arroz glutinoso (harina de mochi)

Polvo de coco

85 g de harina de coco
30 g de azúcar glass

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porción

Sodium 300.1 mg

Protides 7.8 g

Calories 3333.2 kJ / 796.7 kcal

Lipides 36.9 g

Fibre 4.1 g

Graisses saturées 28.2 g

Glucides 111.5 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

MATTHEW KENNEY 15 Recettes
Mexique

Vous pourriez aussi aimer...

Nieve de pepino

10min

Compota a la antigua

2h 30min

Galletas de cacahuate

30min

Pay de manzana de la abuela

2h

Tamales de chocolate

1h 10min

Galletas rellenas de naranja y nueces

Pas d’évaluation

Galletas de chocolate y camote bajas en azúcar

35min

Pudín de pan

3h

Blondies de Maple con Glaseado Cremoso de Mantequilla

1h

Helado de chongos zamoranos con queso cotija

24h 20min

Paletas heladas altas en proteínas

4h 30min

Pay de frambuesas vegano y sin gluten

3h

Tout montrer

Tout montrer