Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

Filet z pangase s křenovo-hořčičnou krustou

4.5 10 évaluations
Prép. 15min
Total 1h 5min
4 porce

Ingrédients

Bramborovo-brokolicové pyré
  • 700 gramů moučných brambor oloupaných, na kousky
  • 400 gramů brokolicových růžiček
  • 280 gramů vody
  • 1 ½ čajové lžičky soli
  • 20 gramů máslo plus navíc na vymazání
  • 3 špetky mletého muškátového květu
  • 100 gramů mléka
  • 1 čajová lžička hořčice
Pangasius s křenem a hořčičnou krustou
  • 30 gramů strouhaného křenu, konzervovaného
  • 30 gramů dijonské hořčice
  • 1 rohlík na kousky
  • 80 gramů máslo na kousky
  • 5 gramů citrónové šťávy
  • 6 snítek čerstvého tymiánu jen lístky
  • ½ čajové lžičky soli
  • 1 špetka mletého černého pepře
  • ½ čajové lžičky cukru
  • 600 gramů filetů z pangase
  • sůl podle chuti
  • mletý černý pepř podle chuti

Niveau

moyen


Infos nut. par 1 porci

Protides 31 g
Calories 2246 kJ / 535 kcal
Lipides 27 g
Glucides 39 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations


Vous pourriez aussi aimer...