Vitello tonnato

Vitello tonnato

4.9 98 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 45min

6 porzioni

Ingrédients

Preparare il vitello

900 g di acqua
80 g di carota a pezzi (1 carota)
60 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
600 g di carne di vitello magatello in un solo pezzo

Preparare la salsa tonnata

300 g di olio di arachidi
200 g di tonno in scatola, sott'olio
4 filetti di acciuga, sott'olio (10 g)
40 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
½ limone il succo (30 g)
1 cucchiaio di aceto
3 tuorli a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

1 carota (optionnel) tagliata a nastro con il pelapatate o a fettine sottili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.5 g

Calories 2711 kJ / 648 kcal

Lipides 57.4 g

Fibre 0.6 g

Glucides 1.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Le mie ricette con thermomix 198 Recettes
Suisse

Sei un un Asso della cucina 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Dado di carne

45 Min

Soffritto di cipolle e aglio (200 g)

20 Min

Verdure al vapore

20 Min

Vitello tonnato sottovuoto

5 Std.

Roastbeef

55 Min

Crema di zucchine

30 Min

Passato di verdure

50 Min

Dado vegetale

1 Std.

Soffritto di verdure

15 Min

Mousse di prosciutto

10 Min

Budino al cioccolato

6 Std. 15 Min

Gelato alla banana (cremoso)

5 Min