Vitello tonnato

Vitello tonnato

5.0 95 évaluations

Prép. 10min

Total 2h 45min

6 porzioni

Ingrédients

Preparare il vitello

900 g di acqua
80 g di carota a pezzi (1 carota)
60 g di gambo di sedano a pezzi
60 g di cipolla a pezzi
1 cucchiaino di sale
600 g di carne di vitello magatello in un solo pezzo

Preparare la salsa tonnata

300 g di olio di arachidi
200 g di tonno in scatola, sott'olio
4 filetti di acciuga, sott'olio (10 g)
40 g di capperi sotto sale sciacquati e dissalati
½ limone il succo (30 g)
1 cucchiaio di aceto
3 tuorli a temperatura ambiente

Terminare la preparazione

1 carota (optionnel) tagliata a nastro con il pelapatate o a fettine sottili

Niveau

facile

Infos nut. par 1 porzione

Protides 31.5 g

Calories 2711 kJ / 648 kcal

Lipides 57.4 g

Fibre 0.6 g

Glucides 1.3 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Le mie ricette con thermomix 198 Recettes
Suisse

Sei un un Asso della cucina 10 Recettes
Suisse

Vous pourriez aussi aimer...

Polenta

1 Std.

Filetto di maiale in crosta di pancetta con burro aromatizzato

1 Std. 45 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Insalata di gamberoni alla siciliana

40 Min

Vitello tonnato

25 Std. 30 Min

Roastbeef

55 Min

Pere al vino rosso

3 Std. 20 Min

Gnocchi di patate

1 Std. 15 Min

Vitello tonnato rivisitato (TM6)

5 Std.

Roastbeef in salsa verde

40 Min

Salsa tonnata

20 Min

Roastbeef in salsa verde con patate

40 Min