Versions compatibles
Bao buns de char siu con encurtido de zanahorias
Niveau
La plupart de nos recettes sont simples, mais certaines sont un peu plus complexes : elles sont alors notées comme niveau « moyen » ou « difficile » et vous demanderont un peu plus de temps.
Temps de préparation
Ceci représente le temps de travail nécessaire pour préparer ce plat.
Temps total
Il s'agit du temps requis pour préparer ce plat du début à la fin : marinade, cuisson, refroidissement, etc.
Nombre de portions
Cela vous montre le nombre de portions compris dans cette recette.
Ingrédients
Marinada
- 300 g de jamón de cerdo fresco en 2 filetes
- 2 cucharaditas de azúcar
- ½ cucharadita de cinco especias chinas en polvo
- ½ cucharadita de clavos enteros
- 2 anises estrellados
- 15 g de salsa hoisin
- 15 g de salsa de soja
- 20 g de sake
- ½ cucharada de miel
Encurtido de zanahorias
- 250 g de zanahoria en rodajas de 1 cm
- 75 g de vinagre de manzana
- 75 g de azúcar
Char siu (cerdo asado chino) - Relleno
- 4 dientes de ajo
- 10 g de aceite
- 15 g de salsa de ostras
- 10 g de sake
- 100 g de agua
- 1 cucharadita de aceite de sésamo tostado
- 1 ½ cucharaditas de maicena (disueltas en una cucharada de agua)
- ½ cucharadita de pimienta molida
Bao buns
- 180 g de agua
- 60 g de leche
- 2 cucharaditas de azúcar
- 10 g de levadura prensada fresca
- 20 g de aceite de girasol
- 360 g de harina de trigo
Montaje
- 500 g de agua
- Infos nut.
- par 1 unidad
- Calories
- 986.8 kJ / 235.9 kcal
- Protides
- 9.4 g
- Glucides
- 35.7 g
- Lipides
- 5.7 g
- Graisses saturées
- 0.9 g
- Fibre
- 1.8 g
- Sodium
- 156 mg
Collection(s)
Recettes alternatives
Bocadillo de pan sin horno con ensalada de huevo
1h 15 min
Satay de pollo al estilo balinés con verduras encurtidas
1h
Hot dog con salchicha de carne y cebolla caramelizada
2 godz. 40 min
Bebida de almendra con cardamomo y azafrán
6h 5 min
Tacos pulled pork con cerveza negra (Cocción lenta)
5h
Galletas energéticas de avena
45 min
Bao buns de panceta con ensalada de lombarda y zanahoria
1h 20 min
Dumplings chinos de repollo y carne de cerdo
1sa 35 dk
Costillas de cerdo al estilo char siu (Cocción lenta)
2h 20 min
Bocadillo de entraña trenzada con verduras encurtidas
45 min
Macarons de fresa
2h 30 min
Empanada de estofado con cerveza
1 Std. 40 Min