Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

Aguja de ternera guisada con patatas a las hierbas

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Prép. 15min

Total 1h

3 raciones

Ingrédients

60 g de aceite de oliva
630 g de aguja de ternera en trozos (3-4 cm), salpimentada
100 g de cebolla en cuartos
100 g de zanahoria en rodajas (1 cm)
1 hoja de laurel seca
½ cabeza de ajos
4 de clavos enteros
1 cucharadita de pimentón dulce
½ pastilla de caldo de carne (desmenuzada)
150 g de vino tinto
50 g de agua
250 g de patatas en rodajas de 1 cm (con o sin piel)
10 g de mantequilla
1 pellizco de ajo en polvo
1 pellizco de hierbas secas variadas
1 pellizco de sal

Niveau

facile

Infos nut. par 1 ración

Sodium 669 mg

Protides 49.8 g

Calories 2418 kJ / 577 kcal

Lipides 27.3 g

Fibre 3.9 g

Graisses saturées 6.2 g

Glucides 26 g

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