Flankesteg med cremet peberrodssauce

Flankesteg med cremet peberrodssauce

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Prép. 20min

Total 4h 20min

4 portioner

Ingrédients

Sennepsmarinade

flankesteg, okse sener fjernet (se tip)
1000 g
rosmarin, frisk kun blade
1 kvist
fed hvidløg
2
worcestershire sauce
50 g
olivenolie
50 g
dijonsennep
1 spsk
oregano, tørret
1 spsk
sort peber, stødt
¼ tsk

Peberrodssauce

mayonnaise (se tip)
100 g
creme fraiche 38 % (se tip)
100 g
citronsaft
20 g
peberrod, stødt, færdiglavet
30 g
dijonsennep
1 tsk
cayennepeber, stødt
2 knivspidser
salt
2 knivspidser

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portion

Sodium 708.4 mg

Protides 71.8 g

Calories 3655.3 kJ / 870.3 kcal

Lipides 60.2 g

Fibre 2 g

Graisses saturées 18.2 g

Glucides 6.4 g

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