Bagietki

Bagietki

3.8 76 évaluations

Prép. 30min

Total 15h

6 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

175 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
175 g wody
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

175 g wody zimnej
325 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
olej do natłuszczenia
2 łyżeczki soli
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 780 mg

Protides 10.1 g

Calories 1263.2 kJ / 301.9 kcal

Lipides 1.5 g

Fibre 2.1 g

Graisses saturées 0.2 g

Glucides 60.6 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Podłużne bułki pszenne

3u. 30min

Ciabatta

4u. 40min

Bułki śniadaniowe

1u. 40min

Chleb drwala

24u. 30min

Tradycyjne bagietki

2u. 30min

Chleb jogurtowy

3u.

Bułki pszenno-żytnie na zakwasie

14u.

Chleb portugalski (Pão de água)

4u.

Pszenny chleb na maślance (z naczynia kamionkowego)

4u. 35min

Francuska bagietka

3u. 50min

Śródziemnomorski chleb rozmarynowy

1u. 55min

Prosty chleb mieszany

3u. 40min