Appareils et accessoires
Cette recette est conçue pour une combinaison spécifique d'appareils et d'accessoires. Sans cette configuration requise, nous ne pouvons pas garantir un résultat satisfaisant.
Thermomix® TM7
Compatible
Thermomix® TM6
Compatible
Thermomix® TM5
Compatible
Paluchy z serem i boczkiem na zakwasie
Prép. 1h
Total 14h 45min
12 sztuk
Ingrédients
Zaczyn pszenny (dzień 1.)
-
120 g wody
-
15 - 30 g zakwasu pszenno-jabłkowego (patrz wskazówka)
-
120 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
Ciasto właściwe (dzień 2.)
-
80 g sera żółtego twardego, pokrojonego na kawałki
-
50 g pestek dyni
-
500 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
-
280 g wody plus dodatkowa ilość do posmarowania
-
2 łyżeczki soli
-
½ łyżeczki suchych drożdży, pokruszonych5 g drożdży świeżych pokruszonych
-
10 g miodu10 g ekstraktu słodowego w proszku
-
olej do natłuszczenia
-
200 - 250 g boczku, tłustego, w plastrach
-
5 - 10 kostek lodu lub pół szklanki wody (ok. 100 g)
Niveau
moyen
Infos nut. par 1 sztukę
Sodium
434.6 mg
Protides
11.6 g
Calories
1186.9 kJ /
283.7 kcal
Lipides
9.7 g
Fibre
1.6 g
Graisses saturées
3.5 g
Glucides
37.3 g
Vous aimez ce que vous voyez ?
Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !
Créer un compte gratuitement Plus d’informationsÉgalement présenté dans
O PIECZYWIE
60 Recettes
Pologne
Pologne
Vous pourriez aussi aimer...
Chleb jogurtowy na długiej fermentacji
14h 50min
Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie
14h 30min
Rustykalne zakręcone bagietki na zakwasie z nadzieniem serowo-oliwkowym
26h
Szwajcarski chleb rustykalny
25h 20min
Mieszanka do wypieku chleba pełnoziarnistego z sezamem i makiem
10min
Chleb wenecki na zakwasie
17h 10min
Pełnoziarnista pita
3h 35min
Chrupiące paluchy z ziarnami
4h 45min
Bułki maślane z ziarnami
2h
Bawarski chleb preclowy
2h
Ciabatty na zakwasie
17h
Angielskie bułki śniadaniowe z patelni (English muffins)
2h