Kajzerki

Kajzerki

4.6 167 évaluations

Prép. 40min

Total 15h 45min

12 sztuk

Ingrédients

Zaczyn typu poolish (dzień 1.)

100 g wody
100 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750
1 mały kawałek drożdży świeżych wielkości ziarna grochu (1 g)

Ciasto właściwe (dzień 2.)

200 g wody
400 g mąki pszennej chlebowej typu 650-750, plus dodatkowa ilość do oprószenia
2 łyżeczki soli
10 g ekstraktu słodowego w proszku

10 g miodu
20 g masła miękkiego, plus dodatkowa ilość do natłuszczenia
10 g drożdży świeżych pokruszonych
5 - 10 kostek lodu lub ½ szklanki wody

Niveau

difficile

Infos nut. par 1 sztukę

Sodium 391.5 mg

Protides 5.4 g

Calories 696.9 kJ / 166.6 kcal

Lipides 2.2 g

Fibre 1.3 g

Graisses saturées 1 g

Glucides 30.7 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

O PIECZYWIE 60 Recettes
Pologne

Vous pourriez aussi aimer...

Bagietki

15h

Zakwas pszenno-jabłkowy

48h 20min

Podłużne bułki pszenne

3h 30min

Chleb jogurtowy na długiej fermentacji

14h 50min

Szybkie kajzerki

1h 50min

Mleczne bułki do odrywania

4h

Chleb pszenny na zakwasie

15h

Ciabatty na zakwasie

17h

Chleb pszenno-żytni zaparzany na zakwasie

14h 30min

Chleb jogurtowy

3h

Chleb codzienny na drożdżach

3h 45min

Prosty chleb mieszany

3h 40min