Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Wellington cu ciuperci, sos de ciuperci, cartofi noi crocanți și morcovi glasați cu sirop de arțar Maple-glazed Carrots

Pas d’évaluation

Prép. 20min

Total 3h 20min

6 porții

Ingrédients

Cartofi

apă fierbinte
800 g
cartofi noi
900 g

Wellington din ciuperci

ulei de măsline plus 40 g
2 linguri
ciuperci portobello, proaspete
4
morcovi descojiți, tăiați bastonașe (7 cm lungime)
600 g
ceapă tăiată sferturi
600 g
sare
2 lingurițe
piper negru măcinat
1 linguriță
frunze de cimbru proaspăt
10 g

Morcovi glasați cu sirop de arțar

ulei de măsline
4 linguri
sirop de arțar
4 linguri
muștar cu boabe întregi
4 lingurițe
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
2 prize

Cartofi noi zdrobiți și crocanți și Wellington din ciuperci

spanac tânăr, proaspăt
300 g
ulei de măsline
3 linguri
sare de mare, grunjoasă
1 lingură
piper negru măcinat
1 linguriță
aluat pentru foitaj (vegan)
1 foaie
muștar de Dijon
1 lingură
sare ori după gust
1 priză
piper negru măcinat ori după gust
1 priză
lapte vegetal la alegere
1 lingură
ulei cu gust neutru (ex. ulei de arahide)
1 linguriță
sirop de arțar
1 linguriță

Sos cremos de ciuperci

ulei de măsline
1 linguriță
cățel de usturoi
1
șalote tăiate jumătăți
100 g
ciuperci brune, proaspete feliate subțire
300 g
rozmarin uscat, mărunțit
1 linguriță
sare
1 linguriță
piper negru măcinat
1 priză
vin alb, sec
120 g
muștar de Dijon
1 linguriță
frișcă lichidă fără lactate
250 g

Niveau

moyen

Infos nut. par 1 porție

Sodium 2791 mg

Protides 13 g

Calories 3146 kJ / 752 kcal

Lipides 40 g

Fibre 12 g

Graisses saturées 9 g

Glucides 85 g

Vous aimez ce que vous voyez ?

Cette recette et plus de 100 000 autres vous attendent !

Inscrivez-vous à notre essai gratuit de 30 jours et découvrez le monde de Cookidoo®. Sans engagement.

Créer un compte gratuitement Plus d’informations

Également présenté dans

Party vegetarian 8 Recettes
International

Vous pourriez aussi aimer...

Chifle umplute cu legume și brânză

Chifle umplute cu legume și brânză

3h 55min

Cușcuș cu caise, alune și feta, legume la aburi

Cușcuș cu caise, alune și feta, legume la aburi

1h 15min

Cartofi dulci la cuptor cu salată de alac și broccoli

Cartofi dulci la cuptor cu salată de alac și broccoli

1h 15min

Ghiveci cu tofu

Ghiveci cu tofu

30min

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

Falafel copt, cu sos Tahini Jalapeño

50min

Sos Bolognese vegan

Sos Bolognese vegan

50min

Calzone cu mangold alb și ciuperci

Calzone cu mangold alb și ciuperci

2h

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

Tartă din hrișcă cu praz (fără gluten)

1h 40min

Broccoli cu pesto de rucola și lămâie coaptă

Broccoli cu pesto de rucola și lămâie coaptă

Pas d’évaluation

Bugeri vegani

Bugeri vegani

Pas d’évaluation

Medalioane din legume

Medalioane din legume

1h 10min

Curry Massaman vegan cu vinete

Curry Massaman vegan cu vinete

Pas d’évaluation

Tout montrer

Tout montrer