Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem

Name: Grilovaná ryba a mořské plody s pepřovo-mandlovou omáčkou a bazalkovo-jogurtovým dipem
Prep time: 35 min
Cook time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 4 porce
Ingredients: 5 gramů petrželové natě; 1 červená chilli paprika, čerstvá; 120 gramů másla; 40 gramů olivového oleje; 10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy; 2 - 3 špetky soli; 30 gramů mandlí, loupaných; 200 gramů nakládaných paprik; 10 gramů jablečného octa; 20 gramů medu; 2 - 3 špetky soli; 4 - 5 snítek čerstvé bazalky; 1 stroužek česneku; 150 - 200 gramů řeckého jogurtu; 2 - 3 špetky soli; 1 mořský cejn; 200 - 300 gramů čerstvé chobotnice; 400 - 500 gramů syrových krevet, neloupaných; sůl; cherry rajče; 6 - 8 hřebenatek; 2 - 3 špetka soli; olivy; kapary, nakládané; bageta; petrželová nať

Pas d’évaluation

Prép. 35min

Total 1h 20min

4 porce

Ingrédients

Chilli citrónové máslo

5 gramů petrželové natě
1 červená chilli paprika, čerstvá na plátky

1 čajová lžička sušeného drceného chilli
120 gramů másla na kousky
40 gramů olivového oleje
10 gramů čerstvě vymačkané citrónové šťávy
2 - 3 špetky soli