Mediterrane paprika's
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Mediterrane paprika's

(Pas d’évaluation)

Ingrédients

  • 130 g freekeh
  • 500 g water, gefilterd plus extra voor het weken
  • 250 g cherry tomaten, in helften gesneden
  • 30 g kappertjes op azijn
  • 50 g pijnboompitten
  • 50 g gepelde walnoten
  • 1 eetlepel extra vergine olijfolie plus extra voor het invetten
  • 3 tl voedingsgist, (zie tips)
  • ¼ tl gedroogde tijm
  • 1 courgette, in stukken gesneden (2-3 cm)
  • 2 knoflookteentjes
  • 2 lente-uien, in drieën gesneden
  • 2 takjes verse basilicum, alleen de blaadjes
  • 3 paprika's, (elke kleur), in tweeën gesneden en ontpit
  • 1 tl groentebouillonpasta, (zie tips)
  • zout, om te kruiden
  • gemalen zwarte peper, om te kruiden

Infos nut.
par 1 portie
Calories
1623 kJ / 386.4 kcal
Protides
13.4 g
Glucides
33 g
Lipides
21.9 g
Fibre
9.6 g

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