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Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip

Hele pikante kip met aardappelen en korianderdip
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Prép. 45min
Total 4h 30min
6 porties
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Ingrédients

Pikante saus
  • rode paprika's heel (ongeveer 300 g elk), zonder zaadjes, in stukken
    2
  • ui gehalveerd
    1
  • knoflookteentjes
    3
  • olijfolie
    40 g
  • Spaanse pepers, gedroogd (bijv. Vogeloog pepers)
    2 - 3
  • verse rozemarijn alleen de naaldjes
    10 g
  • currypoeder
    1 tl
  • vers geperst citroensap
    10 g
  • honing
    40 g
  • zout
    1 tl
  • gemalen zwarte peper
    2 - 3 snuifjes
  • kip (ongeveer 1200-1500 g)
    1
Aardappelen
  • aardappelen klein, ongeschild, schoongemaakt
    500 g
  • verse dille grof gehakt
    10 g
  • boter, ongezouten of gezouten (van koemelk) in stukken
    30 g
  • zout
    2 - 3 snuifjes
Korianderdip
  • verse korianderbladeren
    10 g
  • knoflookteentje
    1
  • mayonaise
    50 g
  • Griekse yoghurt
    50 g
  • vers geperst citroensap
    20 g
  • zout
    2 - 3 snuifjes
  • gemalen zwarte peper
    2 - 3 snuifjes
Grillen en montage
  • vers korianderblad voor de garnering

Niveau

facile

Infos nut. par 1 portie

Sodium 796.8 mg
Protides 46 g
Calories 3003.3 kJ / 717.8 kcal
Lipides 45.4 g
Fibre 4.4 g
Graisses saturées 13.3 g
Glucides 30.4 g

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